Ana Carolina possui pós-graduação com especialização em Direito Processual Civil na Pontifícia Universidade Católica de São Paulo – PUC-SP (2022-2024) e é graduada em Direito pela mesma Universidade (1/2015 – 1/2020), tendo realizado parte da sua graduação na Universidade da Antuérpia, na Bélgica, com foco em Direito Europeu e Resolução de Disputas (2/2018).